料理紹介（ガトーバスク）

さて、皆さん、今日ご紹介するのは、フランス・バスク地方の伝統菓子、ガトーバスクです。 厚めに伸ばしたアーモンド入りのクッキー生地に、カスタードクリームやチェリージャムをたっぷり挟んで焼き上げた、素朴ながらも風味豊かなお菓子なんですよ。 バスク地方の美しい風景を思わせるような、どこか懐かしい味わいが特徴です。 外側はサクッとした食感、中はしっとりとした口当たり。 口いっぱいに広がる豊かな風味は、まさに幸福の味と言えるでしょう。 一口食べれば、まるでバスク地方の小さな村を訪れたような気分に。 午後の紅茶のお供に、あるいは特別な日のデザートに、ぜひ一度味わってみてください。