料理紹介（ケイジャーダ）

ポルトガルで生まれた伝統菓子「ケイジャーダ」。 その歴史は古く、天正遣欧少年使節も味わったと言われています。 一口食べれば、その独特の味わいに驚かれることでしょう。 外見はチーズタルトのようですが、味は全く違います。 パリパリの生地の中には、シナモンが香るしっとりとしたフィリングがぎっしり。 チーズの味は控えめで、むしろシナモンの香りが特徴的です。 ポルトガル各地の修道院で作られたというケイジャーダは、素朴ながらも奥深い味わい。 まるで故郷の味を思い出させるような、そんな温かみが感じられます。 ポルトガルを訪れた際は、ぜひ本場のケイジャーダを味わってみてください。 きっと忘れられない一粒になるはずです。